昆明熊猫快餐是山寨还放加盟；58同城开启餐饮人才招聘专场；陶陶居出售45%股份2.25亿元；巴比馒头市值翻倍达97亿...
本周餐饮业还有哪些动态呢？
一、行业资讯
1、前三季度在线餐饮网络零售额343.4亿元 同比增长8.1%
商务部新闻发言人高峰近日在商务部例行新闻发布会上介绍三季度国家级贫困县农村电商运行情况。前三季度，在线餐饮网络零售额343.4亿元，同比增长8.1%;生活服务网络零售额51.2亿元，同比增长18%。
2、上海米其林指南发布，餐饮品牌抱团上榜，菜系更多元
2021上海米其林指南近日发布，共125家餐厅上榜，餐饮集团多品牌组团上榜。
其中，ULTRAVIOLET by Paul Pairet餐厅连续四年蝉联米其林三星，
宝丽轩、Da Vittorio升级成为米其林二星餐厅，32家餐厅获得一星。新上榜的遇外滩不仅摘星，还拿下“ 2021米其林上海年轻厨师奖”。此外共有32家餐厅被授予米其林一星餐厅，其中大蔬无界今年从榜单上消失。
此外，Arva、Atto Primo on the Bund、尚牛社会（静安）、喜粤8号（南京东路）、恰、壳里、古铜法式餐厅、德兴馆（广东路）、顶特勒粥面馆等餐厅获米其林餐盘奖，吉品轩的王震祥、遇外滩的陈志评分别获服务奖（新设）、年轻厨师奖。
3、58同城上线餐饮招聘专场，为求职者提供多元化优质岗位
近日，58同城推出餐饮招聘专场，汇聚丰富多元的餐饮业岗位，为招聘企业输送丰富优质的人力资源，助力企业迎战年底餐饮黄金季。
据58同城招聘研究院数据显示，今年9月，上海、深圳、郑州、杭州等城市餐饮业招聘需求旺盛，其中济南餐饮业招聘需求环比增长36.75％。同时，深圳、重庆、南宁、海口排名餐饮业求职热门城市前列，南宁求职需求同比小幅上升。
从岗位上看，今年9月，餐饮业招聘需求TOP 3职位分别是服务员、送餐员、后厨；服务员、后厨、传菜员等岗位需求增幅环比上升。
同期，求职需求TOP 3职位分别为服务员、厨师/厨师长、后厨；烧烤师求职需求环比上升。此外，今年9月，餐饮业整体支付月薪达到4477元，送餐员薪资排名第一、达到8617元，迎宾/接待月薪同比增长7.62％，达到4238元。
二、品牌动态
1、被创始人发声明打假，昆明“熊猫餐厅”暂停营业
近日，有关“熊猫快餐”在昆明开店的消息不胫而走。但是事情却在10月19日发生了反转，美国熊猫快餐通过中国烹饪协会发布了一份并未进入中国市场的声明再度掀起了这一话题的热度。
记者了解到，在开出首店后，目前在一个名为“中国餐饮网”的网站上已经有“熊猫快餐”的加盟信息，并且是打着美国熊猫的旗号对外开放加盟。
而美国熊猫联合创始人程正昌联合中国烹饪协会发出声明称，美国熊猫并未进入中国，昆明熊猫是利用美国熊猫品牌影响力开山寨店，做假加盟。
10月21日，记者获悉，目前位于云南昆明呈贡区吾悦广场的“panda express熊猫餐厅”已经暂停营业，大门紧闭。并且，其在大众点评上的页面也显示“商户暂停营业”。
2、继肯德基之后，德克士推出植物基产品，覆盖2600家餐厅
近日，德克士携手植物肉公司星期零，在全国门店限时推出植物鸡肉汉堡、植物肉鸡块等全线植物基产品。此次上新覆盖一线至三四线城市共计2600家德克士餐厅，为各地有轻食需求或倡议环保的消费族群提供了更多膳食新选择。
据了解，德克士此次推出的植物季系列产品包括绿仙仙植物鸡肉堡、杏鲍菇植物肉鸡块、抹茶燕麦枫叶烧、武夷高山大红袍奶茶等品类。植物鸡肉汉堡以藤椒、脆笋、植物鸡肉等中国风味的食材为主要原料，武夷高山风味的大红袍奶茶也颇具国风元素。在价格方面，德克士植物鸡肉汉堡的上市零售价为20元，会员甚至仅需15元，就可以通过门店、天猫、外卖小程序等多个渠道尝鲜。
3、中石化入局奶茶业
近日，广东深圳石油店中店“茶米相期”特饮店在深南中路上步加油站正式营业。
据了解，深圳石油推出了抹茶欧蕾、原味米浆、草莓奶盖等近30种饮品，以茶叶和谷物为原料融合开发全线产品；还有芝士蛋糕、三明治等多种轻食简餐，从能量早餐，到接下来的便捷中餐乃至下午茶都有。下一步，该公司还将利用“互联网+”优势开通外送平台，顾客“指尖”下单，即享美味到家。此次成功开店，是深圳石油引入了“茶米相期”品牌奶茶店。
4、呷哺呷哺再升级，欲深度挖掘年轻市场
10月20日晚，呷哺呷哺在其背景悠唐店举办门店升级发布会，这也是呷哺呷哺悠唐店近年来第二次升级，从2016年的偏中式风格升级为以白色为主色调的简易时尚的ins风。
除了装修风格变化外，呷哺呷哺悠唐店的菜单、产品、锅具、餐具都有相应的变化。据呷哺呷哺CEO赵怡介绍，呷哺呷哺此次升级的目的是为了进一步迎合年轻消费群体的需求，定位仍然是大众消费不变，并且新版呷哺呷哺的扩张也在计划中。
新版呷哺呷哺仍然保留了呷哺呷哺的长吧台设计，同时这也是呷哺呷哺北京门店中最长的吧台，门店客座涉及主要能满足既能满足一人食也能兼顾二、三人聚餐的消费需求。此外，呷哺呷哺新版门店的装修风格有了很大的变化，整个门店已白色为主，一改此前新中式风格呷哺呷哺门店的昏暗，变得十分明亮开阔。
此外，值得一提的是，这家门店的菜单也有了较大的变化。菜单主要以套餐为主，午餐时段该门店则只提供套餐产品，部分肉类产品可以在其他消费时段单点。此外，这家门店还推出了“乐山钵钵鸡”、“毛肚”等其他呷哺呷哺门店没有的产品。
5、广州酒家旗下陶陶居挂牌增资：出让45%股权，起价2.25亿元
时隔10月，广州陶陶居食品有限公司的混改有新进展，却添变数。新的增资扩股方案披露也意味着，陶陶居餐饮业务回归广州酒家一事变得扑朔迷离。
广州酒家近日盘后公告，公司拟通过对全资子公司陶陶居公司以增资扩股方式引入战略投资者，增强陶陶居公司的核心竞争力及盈利能力。
本次增资扩股拟通过广州产权交易所公开挂牌交易方式引入战略投资者，预计增资金额不低于2.25亿元。完成增资扩股后，广州酒家在陶陶居公司的持股比例为55%，战略投资者在陶陶居公司的持股比例为45%，最终引入的战略投资者以公开挂牌交易的结果为准。
6、深圳麦当劳一次性餐具收费0.5元，多家知名餐饮品牌积极响应
近日，“深圳麦当劳对一次性餐具收费收费0.5元”冲上了热搜！打开麦当劳APP和美团、饿了么等订餐平台发现，在麦当劳深圳门店点餐的菜单中，增加了一项一次性餐具的选项。一次性餐具的售价为0.5元，同时标注显示每单仅需点一份，餐厅会根据订单餐品提供对应餐具（刀叉勺）。同时，消费者也可以选择不需要餐具。
深圳麦当劳表示，麦当劳大部分餐食不需要餐具，如顾客确有需要，须支付每单0.5元，该信息已在餐厅及点餐渠道公示。该收费行为是响应《深圳市生活垃圾分类管理条例》，从支持环保的角度出发，减少一次性用品的使用，目前仅在深圳区域推行该政策，是应深圳市政府的相关规定要求，并不是企业自行行为，“深圳麦当劳会持续关注政府政策，聆听顾客回馈”。
7、无印良品将在上海开菜场
MUJI meal solution supermarket中国首店将进驻上海瑞虹天地太阳宫，目前预计2021年开业，销售的商品可能包括无印良品的常规商品，蔬菜、肉、鱼等农副产品，以及便当、食谱等与“食”相关的商品。
三、融资并购
1、巴比食品上市一周多，市值翻倍达97.14亿
巴比食品于10月12日在上海证券交易所上市，当日开盘价报15.26元，收盘18.32元，涨44.03%。巴比食品打开一字涨停，截至收盘，巴比食品报39.28元，上涨10.00%，成交额9.34亿元，换手率38.34%，总市值97.41亿元。据了解，上市当天，其股票收于18.32元，总市值达45.4亿元
据了解，巴比食品公开发行股票数量6200万股，发行价格为12.72元/股，刘会平、丁仕梅夫妇系公司实际控制人，合计持有公司80.86%的股份。二人均为中国国籍，无境外永久居留权。
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来源：餐饮O2O
2021中国（广州）国际餐饮品牌投资与区合作展览会
暨酒店餐饮业、餐饮食材、火锅食材、水产冻品、肉类食品展览会（CRE中国餐博会)
时间：2021年5月21-23日
地点：广州·广交会展馆C区
参展价格
标准展位： 9平方 12800元/个
空场地（特装）： 36平方 1300元/平方
咨询电话：
邓晓娣 13760776827
李 勇 15914254728
宋文芳 13697496960
周 森 18102605416
伍 易 13249168098
袁 斌 18301452759
李珍秀 15622245251
梁婉怡 15989198103
袁丹丹 18928864573
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