“味道湖南湘菜匠心·味传南粤”牛乐多小炒牛肉杯厨艺邀请赛

各在粤湘菜企业：

为弘扬湘菜美食，促进市场消费，扩大湘菜产业，做强湘菜品牌，培育湘菜人才，提升行业形象，促进技艺交流，推广优质食材，加快“湘菜出湘，走向世界”的战略步伐。

湖南省餐饮行业协会联合广东省餐饮服务行业协会，整合各方资源和优势，为大湾区从事湘菜行业的餐企及个人、上下游供应(服务)商提供一个传播品牌、新品发布、产品展示与品鉴、供应交流与合作的综合性平台。本次邀请赛由湖南省商务服务中心作为指导单位，“牛乐多”小炒牛肉为本次邀请赛总冠名品牌，为保障此次活动顺利开展，请各地市区餐饮行业协会、餐饮企业、会员单位及相关单位全力支持，积极参与，为提振餐饮市场繁荣，促进湘菜发展贡献一份力量。

“味道湖南湘菜匠心·味传南粤”

牛乐多小炒牛肉杯厨艺邀请赛

即将开启，36家连锁知名湘菜品牌湘菜精英同台竞赛

欢迎莅临观赛，为中国湘菜加油！

比赛概况

活动主题

“味道湖南：湘菜匠心.味传南粤”-牛乐多小炒牛肉杯厨艺邀请赛

大赛时间/地点

活动时间：2024年5月17日上午9:00-16:00

活动地点：广州·广交会展馆B区12.1馆比赛区

大赛组织架构

指导单位：湖南省商务服务中心

主办单位：湖南省餐饮行业协会广东省餐饮服务行业协会

承办单位：东莞市湖南商会

执行单位：《湘菜》杂志社、广州市浩联展览有限公司、东莞市湘厨佬食材供应链、广州大湘社餐饮管理服务有限公司、深圳市珉豪食品服务有限公司

总冠名：“牛乐多”小炒牛肉

赞助单位：龙牌食品股份有限公司·唯一指定调味品供应商、大研拾光美食科技（东莞）有限公司·唯一指定智能炒菜机供应商、湖南四季油脂有限公司·唯一指定品牌山榨坊土榨菜籽油、广州靓厨服装有限公司·唯一指定厨师服供应商

支持媒体：湘菜人微报、美食导报、餐饮O2O、餐饮界、红餐网、新餐饮洞察等

上届湘菜比赛现场

大赛组委会由二省餐饮行业协会领导、专家代表、企业代表共同组成。由湖南省餐饮行业协会会长刘国初担任组委会主任，由湘菜泰斗许菊云、王墨泉、聂厚忠担任裁判长，众多著名湘菜大师担任评委，在广东的湘菜大师担任现场执行评委。

▲ 湖南省餐饮行业协会会长：刘国初

▲ 湖南省餐饮行业协会湘菜大师、大赛裁判长

本届大赛总冠名

“牛乐多”小炒牛肉

本届大赛赞助单位

龙牌食品股份有限公司

唯一指定调味品供应商

龙牌食品股份有限公司成立于2011年，发祥于清乾隆初年1740年吴元泰、吴恒泰等建立的专业酱园，2019年经股权改造变更为国有和民营共同参股、民企控股的混合所有制股份有限公司。2011年被评为“湖南省农业产业化龙头企业”，2018年12月被评为“高新技术企业”。

主打产品龙牌酱油有着283年的传统酿造工艺,具有深厚的历史底蕴。作为被国家商务部认定的“中华老字号”，为做大产业规模和满足消费者对高品质产品的需求，公司新建了“龙牌酱业生产基地”。现在的龙牌食品工业园占地132亩，投资3.3亿元，在保持传统工艺的基础上，引进国内先进的生产技术和设备，将龙牌打造成湖南省调味品市场第一品牌。

大研拾光美食科技（东莞）有限公司

唯一指定智能炒菜机供应商

拾光美食是大研拾光美食科技(东莞)有限公司打造的餐饮服务平台，以炒菜机器人为核心，搭配净菜供应链，解决中餐行业里“现炒”标准化的难题。

致力于打破现有中餐难以实现标准化和复制的瓶颈，提供新式中式餐饮整体解决方案。