木屋烧烤被侵权案胜诉
“南湾李家烧烤店”赔款6万元
12月28日，深圳市龙岗区人民法院对“木屋烧烤”与“南湾李家烧烤店”不正当竞争纠纷一案作出民事判决。
法院判决，“南湾李家烧烤店”的行为构成不正当竞争，应立即停止侵权行为，同时赔偿“木屋烧烤”经济损失及合理费用共计60000元。
判决书显示，第一家“木屋烧烤”店于2003年底在深圳白石洲沙河市场创立，经创始人隋政军十几年的耕耘，截止 2019 年 12 月，“木屋烧烤”在全国拥有 142 家直营店，是全国直营连锁最多的烧烤餐饮企业，“木屋烧烤”的原创标识也拥有一定的影响力。
△图片来源：木屋烧烤官微
而“南湾李家烧烤店”设立于 2019 年 9月 12 日，晚于“木屋烧烤”。后经公证处公证，其店铺门头招牌、宣传海报、墙面装饰、菜单等多处突出使用“木屋烧烤”字样，店内整体装饰、装修风格也均与原告直营店的装潢相近似。
在“木屋烧烤”名称及装饰装潢具有较高知名度的情况下，“南湾李家烧烤店”未经许可在店内及用具等突出使用“木屋烧烤”标识字样，高度仿照“木屋烧烤”的店面装潢，让消费者误以为这是正版的“木屋烧烤”店，已经构成不正当竞争。
据悉，该判决书是木屋烧烤起诉“李家木屋烧烤”侵权系列案的第一个判决书。得知判决结果后，木屋烧烤创始人隋政军在微信朋友圈表示，“正义会迟到，但是不会缺席”，并鼓励大家要拿起法律武器，维护合法权益。
过去，木屋烧烤一直坚持直营，对于山寨门店不怎么理会，导致市场上出现了各种各样的山寨“木屋烧烤”，除了本案被告李家烧烤店，还有木房烧烤、石屋烧烤、本屋烧烤、术屋烧烤等。
2019年底，隋政军对外表示，要积极拿起法律武器维护合法权益，打击山寨“木屋”，最猖狂的“李家木屋烧烤”便成为首要的打假对象。对于木屋烧烤起诉“李家木屋烧烤”系列案件的后续发展，红餐网也将密切关注。
呷哺呷哺首家主题店开业
探路多场景、多时段经营
12月25日，呷哺呷哺大兴大悦春风里店开业，这是呷哺呷哺自今年10月宣布新一轮升级计划以来，在北京开设的第10家新版门店，也是国内首家呷哺呷哺主题店。
红餐网了解到，这家主题店将根据早餐、下午茶、夜宵等不同时段切换门店的灯光色调，以适应不同时段的消费场景需求。门店内还设有KTV设施，夜间甚至会有驻唱歌手。
呷哺呷哺集团董事长贺光启表示，餐饮市场的变化正在不断加速，市场竞争也在不断加剧，需求端的消费者对就餐模式、场景、产品品质等有了更多的要求，因此呷哺呷哺也需根据市场需求的变化对就餐环境和营业模式进行调整和创新。
△图片来源：呷哺呷哺官网
受疫情影响，国内越来越多的餐饮企业开始将目光转向下沉市场。对此，贺光启也表示，中国餐饮市场仍有很大空间，尤其是在三、四线城市，呷哺呷哺也将会尝试发力下沉市场，但前提是找到适合下沉市场的商业模式以及商业条件，如果利润太低那么发展就会受限。
“呷哺呷哺希望通过现在的改变吸引更多的商业地产，这对于呷哺呷哺未来发力下沉市场会起到重要的推动作用。”
此外，贺光启还透露，呷哺呷哺集团旗下中高端火锅品牌湊湊将在疫情结束后加速海外市场布局。
2021年1月起
肯德基将全面停用塑料吸管
在“新版限塑令”的要求和指导下，越来越多的餐饮企业开始落地实施“减塑”行动。据肯德基的工作人员介绍，从2021年1月起，肯德基在全国的6900余家餐厅将全面停止使用塑料吸管。
此外，有6300余家餐厅将用木质餐具替换一次性塑料餐具；3800余家餐厅将全面更换外带、外卖时使用的塑料袋。
预计从2021年起，全国的肯德基餐厅每年将减少使用超过7000吨不可降解塑料。
△图片来源：肯德基微信公众号
改变餐具与包装对餐饮企业尤其是大型连锁餐饮企业而言绝非易事，这不仅需要餐饮企业在设计产品包装等方面时做到符合消费者的习惯和需求，还要预备一定的教育市场的时间。
红餐网了解到，今年12月份，肯德基中国就正式发布了“自然自在”的可持续发展宣言，内容涵盖可持续餐厅建设、可持续行业生态搭建、社区可持续生活方式引领三大领域，并着重阐释了在环境保护方面的主张和举措。
据肯德基相关负责人表示，肯德基已经在全国门店推行包装减量、节能降耗等环保举措，并获得良好效果。以节能降耗为例，肯德基通过设备的更新及升级，仅2019年就实现了节水超 12万吨、节电近1万7千兆瓦时的成绩。
冷链食品追溯小程序上线
个人企业都能用
近期，全国多地发生进口冷链食品及其外包装被检出核酸阳性的事件，除了普通的菜市场，一些大型超市和餐饮门店也被爆出曾购进核酸检测为阳性的冷链食品。
这让消费者在选购食材时不免产生疑虑与担忧：超市里的进口肉安全吗？菜场里的海鲜进货渠道正规吗？这些冷链食品有核酸检测证明吗？
12月25日，国务院客户端小程序“冷链食品追溯服务专区”上线，里面包含了省级冷链食品追溯服务入口，用户可扫码即用。
△冷链食品追溯小程序，图片来源：中国政府网
这个“冷链食品追溯服务专区”能够方便消费者在购物时能及时查验冷链食品的相关信息，也能帮助冷链食品生产经营者高效上传相关产品的追溯数据。
红餐网了解到，目前该小程序已接入北京、天津、上海、广东、海南、重庆与云南的冷链追溯平台，其他地区将陆续接入。
火锅店投入500万后被砸成“废墟”
物业：两年没有交房租
近日，湖南的梁某发现自己的火锅店竟在一夜之间被砸得七零八碎，而肇事者正是中茂城的物业方。这是怎么回事呢？
原来，两年前的梁某刚从学校毕业，在一个招商顾问的极力推荐下，租下了位于中茂城两层楼的火锅店，并花费约500万元进行店面装修。
让梁某没想到的是，中茂城客流量不高，今年一月份又遭遇疫情，她的火锅店迟迟没能开张。
△图片来源：摄图网
根据中茂城物业方的说法：自从签了合同之后，梁某一直没有开门营业，到现在已经有两年多了，在这期间，梁某没有交过一分钱租金或者物业管理费，让商场方面受到了很大的损失。沟通无果之后，商场方才怒砸店铺。
但是根据梁某的说法，她和中茂城的副总之前曾有过口头协议：如果火锅店没有收入，就不用交租。梁某声称自己还有相关录音。
红餐网了解到，目前双方正围绕此事作进一步协商。对此，有律师提醒：协议双方应通过合法程序来解除合同，而非通过暴力手段解决；双方在签署合同时，口头约定最好以文字的形式写进合同中，以免无法取证。
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